Чтобы связаться с «greenstory», пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Меню
Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря: ИТОГИ конкурса
Ни один рождественский рынок в Германии не обходится без рождественского штоллена, по немецки Stollen.
Для меня Butterstollen - классический масляный штоллен с добавлением сухофруктов и цукатов - это вкус Декабря..
И самый настоящий вкус традиционного Рождества - во всей стране.
Приглашаю вас разделить его со мной, отведать по кусочку..
Победители конкурса:
Призы:
1 место: 600 рублей.
2 место: 400 рублей.
3 место: 200 рублей.
Номинации: «Поэзия» • «Проза» «Плейкаст» • «Фотография»
Виды штолленов
Разновидностей современных штолленов много, но основная рецептура приготовления у каждого из них фиксированная. Процесс создания оригинального кекса описан в руководстве к сдобной выпечке федерального министерства Германии.
Основные виды:
Dresdner Christstollen — легендарный дрезденский штоллен с собственной маркой, зарегистрированной географически;
Butterstollen — классический масляный штоллен с добавлением сухофруктов и цукатов;
Mandelstollen — кекс с нежным миндальным вкусом, добавлять в него другие орехи или сухофрукты строго запрещено;
Marzipanstollen — оригинальная выпечка с насыщенным марципановым ароматом и обилием изюма;
Mohnstollen — сладкий рулет, для начинки которого используют маковое семя, лесные или грецкие орехи.
За многовековую историю штоллена в мире появилось огромное количество вариантов его приготовления.
Наиболее популярны:
Творожный штоллен (Quarkstollen) — интересная альтернатива классическому рецепту. Ингредиенты для приготовления те же самые, разница заключается лишь в их пропорциях. На десять частей муки рецептом предусмотрено четыре части творога и 2 части сливочного масла. Для придания готовому продукту пикантных ноток европейские пекари добавляют в него сухофрукты или орехи.
Шампанский штоллен (Champagner Stollen) — самый молодой вид немецкого штоллена, рецепт которого был создан только в 2003 году. Его главное характерное отличие от других аналогов заключается в особой подготовке изюма. Перед добавлением высушенного винограда в тесто его вымачивают 12 часов в шампанском. Интересный вкус и необычный аромат угощения покоряют.
Вестфальский штоллен (Westfalenbacker Stollen) – особый вид кондитерского изделия, уникальная рецептура которого была создана объединением пекарей немецкого региона Вестфален-липпе. Уникальность кулинарного шедевра заключается в том, что абсолютно все ингредиенты в составе имеют исключительно местное природное происхождение. Вместо миндаля здесь используют лесной орех, вместо привычных сухофруктов — сушеные яблоки. В качестве натурального консерванта и ароматизатора вестфальские пекари используют яблочную водку Apfelkorn.
Источник
Условие участия в номинациях Поэзия • Проза
- упоминание рождественского штоллена в строках конкурсных произведений (возможны вариации)
• Участник конкурса в номинациях Поэзия • Проза является автором конкурсного произведения.
• В прозе должно быть не менее 800 и не более 6000 знаков с пробелами.
• В стихах должно быть не менее 8 и не более 40 строк.
Условие участия в номинациях Плейкаст • Фотография
- изображение рождественского штоллена (ориентация на баннер конкурса, возможны вариации)
• Участник конкурса в номинациях Фотография является автором конкурсного произведения.
• Плейкасты с авторской составляющей, серии плейкастов получают отдельный приз.
• Каждый участник может добавить в представленные номинации в сумме три конкурсные работы.
• Конкурсные работы могут быть совмещены с любым другим конкурсом в разделе Конкурсы сайта.
Форма отправки произведения на конкурс
Только упоминание заданной тематики в названии конкурсных работ не засчитывается.
Конкурсные работы, не соответствующие условиям конкурса, не рассматриваются.
Автор, ведущая и жюри конкурса: Эмили greenstory
Конкурс посвящен Году Германии в России 20/21
Для меня Butterstollen - классический масляный штоллен с добавлением сухофруктов и цукатов - это вкус Декабря..
И самый настоящий вкус традиционного Рождества - во всей стране.
Приглашаю вас разделить его со мной, отведать по кусочку..
Победители конкурса:
Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря: авторское
Валентина Пальчик -Фурсова ~ Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря
Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря: рождественский пирог с историей
veterok981 ~ Новый год в Германии
LorikArolik ~ Классический масляный штоллен. С Рождеством Христовым!
Galina Maksimenko ~ Я испеку рождественский пирог...
Dresdner Stollen ~ Вкус Декабря: знак качества!
ROBIN_HOOD_10 ~ Frohe Weihnachten! ~ Dresdner Christstollen — вкус настоящего Рождества!
АГЕНТ_ИС (Игорь Сергеевич) ~ Радости, Спокойствия и Душевности!
Ellionora Gamajun ~ Дрезденский штоллен, или вкус настоящего Рождества...
Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря: прошу к праздничному столу!
Роман Лугов ~ ШАМПАНСКИЙ STOLLEN (Champagner Stollen)
Розалия Крымская ~ ШТОЛЛЕН ВАМ НА РОЖДЕСТВО...
lara3103 ~ ❆ Чудеса случаются!
Wekla ~ С Католическим Рождеством!
Благодарю всех участников за аппетитные конкурсные работы к празднику!
До встречи в новых конкурсах! Яркого и вкусного нового года! С Рождеством!
Валентина Пальчик -Фурсова ~ Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря
Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря: рождественский пирог с историей
veterok981 ~ Новый год в Германии
LorikArolik ~ Классический масляный штоллен. С Рождеством Христовым!
Galina Maksimenko ~ Я испеку рождественский пирог...
Dresdner Stollen ~ Вкус Декабря: знак качества!
ROBIN_HOOD_10 ~ Frohe Weihnachten! ~ Dresdner Christstollen — вкус настоящего Рождества!
АГЕНТ_ИС (Игорь Сергеевич) ~ Радости, Спокойствия и Душевности!
Ellionora Gamajun ~ Дрезденский штоллен, или вкус настоящего Рождества...
Немецкий Stollen ~ Вкус Декабря: прошу к праздничному столу!
Роман Лугов ~ ШАМПАНСКИЙ STOLLEN (Champagner Stollen)
Розалия Крымская ~ ШТОЛЛЕН ВАМ НА РОЖДЕСТВО...
lara3103 ~ ❆ Чудеса случаются!
Wekla ~ С Католическим Рождеством!
Благодарю всех участников за аппетитные конкурсные работы к празднику!
До встречи в новых конкурсах! Яркого и вкусного нового года! С Рождеством!
Призы:
1 место: 600 рублей.
2 место: 400 рублей.
3 место: 200 рублей.
Номинации: «Поэзия» • «Проза» «Плейкаст» • «Фотография»
Виды штолленов
Разновидностей современных штолленов много, но основная рецептура приготовления у каждого из них фиксированная. Процесс создания оригинального кекса описан в руководстве к сдобной выпечке федерального министерства Германии.
Основные виды:
Dresdner Christstollen — легендарный дрезденский штоллен с собственной маркой, зарегистрированной географически;
Butterstollen — классический масляный штоллен с добавлением сухофруктов и цукатов;
Mandelstollen — кекс с нежным миндальным вкусом, добавлять в него другие орехи или сухофрукты строго запрещено;
Marzipanstollen — оригинальная выпечка с насыщенным марципановым ароматом и обилием изюма;
Mohnstollen — сладкий рулет, для начинки которого используют маковое семя, лесные или грецкие орехи.
За многовековую историю штоллена в мире появилось огромное количество вариантов его приготовления.
Наиболее популярны:
Творожный штоллен (Quarkstollen) — интересная альтернатива классическому рецепту. Ингредиенты для приготовления те же самые, разница заключается лишь в их пропорциях. На десять частей муки рецептом предусмотрено четыре части творога и 2 части сливочного масла. Для придания готовому продукту пикантных ноток европейские пекари добавляют в него сухофрукты или орехи.
Шампанский штоллен (Champagner Stollen) — самый молодой вид немецкого штоллена, рецепт которого был создан только в 2003 году. Его главное характерное отличие от других аналогов заключается в особой подготовке изюма. Перед добавлением высушенного винограда в тесто его вымачивают 12 часов в шампанском. Интересный вкус и необычный аромат угощения покоряют.
Вестфальский штоллен (Westfalenbacker Stollen) – особый вид кондитерского изделия, уникальная рецептура которого была создана объединением пекарей немецкого региона Вестфален-липпе. Уникальность кулинарного шедевра заключается в том, что абсолютно все ингредиенты в составе имеют исключительно местное природное происхождение. Вместо миндаля здесь используют лесной орех, вместо привычных сухофруктов — сушеные яблоки. В качестве натурального консерванта и ароматизатора вестфальские пекари используют яблочную водку Apfelkorn.
Источник
Условие участия в номинациях Поэзия • Проза
- упоминание рождественского штоллена в строках конкурсных произведений (возможны вариации)
• Участник конкурса в номинациях Поэзия • Проза является автором конкурсного произведения.
• В прозе должно быть не менее 800 и не более 6000 знаков с пробелами.
• В стихах должно быть не менее 8 и не более 40 строк.
Условие участия в номинациях Плейкаст • Фотография
- изображение рождественского штоллена (ориентация на баннер конкурса, возможны вариации)
• Участник конкурса в номинациях Фотография является автором конкурсного произведения.
• Плейкасты с авторской составляющей, серии плейкастов получают отдельный приз.
• Каждый участник может добавить в представленные номинации в сумме три конкурсные работы.
• Конкурсные работы могут быть совмещены с любым другим конкурсом в разделе Конкурсы сайта.
Форма отправки произведения на конкурс
Только упоминание заданной тематики в названии конкурсных работ не засчитывается.
Конкурсные работы, не соответствующие условиям конкурса, не рассматриваются.
Автор, ведущая и жюри конкурса: Эмили greenstory
Конкурс посвящен Году Германии в России 20/21
Мне нравится: 11 |
Поделиться |
Количество просмотров: 126
Количество комментариев: 13
Метки: www.beesona.ru, beesona, playcast, плэйкаст, сайт, бизона, music, музыка, авторский конкурс, проза, поэзия, фотография, штоллен, рождество, декабрь
Рубрика: Блоги ~ BEESONA.RU
Опубликовано: 21.12.2020
Количество комментариев: 13
Метки: www.beesona.ru, beesona, playcast, плэйкаст, сайт, бизона, music, музыка, авторский конкурс, проза, поэзия, фотография, штоллен, рождество, декабрь
Рубрика: Блоги ~ BEESONA.RU
Опубликовано: 21.12.2020
|
Комментарии:
00
Wekla
В ночном декабрьском небе Свет звезды сияет, С Рождеством Христовым Вас я поздравляю. Рождественская сказка Ходит по домам, С чудесами встретиться Я желаю вам. Добром, любовью, радостью Наполнится пусть дом, Я вас с католическим Поздравлю Рождеством. 24 декабря 2020
|
